고고 생활속으로

삼겹살은 어느 집이나 비슷할 수 있어요. 하지만 돼지갈비는 다르죠. 양념이 들어가니까! 얼마나 양념을 잘 하느냐? 숙성을 잘 시키느냐에 따라서 맛이 천지차이죠. 가끔씩 땡기는 숙성 돼지갈비 집근처 잘한다고 해서 왔어요. 오랜만에 맛있는 갈비 먹었어요. 불판 주변으로 쫙~~ 깔리는 기본 찬들 일단 한눈에 봐도 다양하고 푸짐해요. 숙성 돼지갈비 한눈에봐도 육즙이 쫙~ 양념이 촉촉 두께만 보면 그야말로 명품 스테이크 갈비 오랜만에 맛있는 돼지갈비 먹고 왔어요. 살다보면 갈비 먹고 싶어질 때가 있어요. 요즘 어느 동네라고 할 것 없이 이런 숙성돼지갈비집들은 한군데씩 있잖아요. 극세석쇠 위에서 참숯과 명품 돼지갈비가 만났다! 은은한 숯불 위에서 촉촉하게 파고드는 양념 노릇노릇하게 잘 구워진 갈비 먹기 좋게 적당한..